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MarianneFéeMaison
8 février 2020

Gâteau avocat/chocolat

pixiz-08-02-2020-10-05-22

Recette à faible indice glycémique, sans lactose!

J'avais testé l'association chocolat - betterave sur un de mes anciens blog ( ICI ) puis chocolat - courgette (pas de publication) et donc c'est en toute logique que je teste l'association chocolat - avocat. Ce dernier remplace le beurre ou la margarine. Des 3 associations, c'est ma préférée car on le sent pas ni par un goût sucré prononcé, ni par sa texture.

La recette de la cousine de Mr (Alice, je parle de toi), elle dit sucre et farine et bien j'ai mis de la farine semi complète d'épautre et du sucre de coco et donc le gateau devient à faible indice glycémique.

DSC_0064

IL FAUT:

- 200g de chocolat noir

- 1 gros avocat mûr

- 2 oeufs

- 50g farine semi complète d'épeautre

- 30g de sucre de coco

- noix de pékan (facultatif)

DSC_0065

RECETTE:

- faire fondre le chocolat.

- mixer les oeufs, le chocolat et l'avocat.

- ajouter la farine et le sucre, remixer.

- Verser dans un moule carré et cuire 20 min à 160°.

J'ai mis les noix de pékan avant de cuire, juste posées dessus.

DSC_0063

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