Encore une recette d'elle, désolée, j'ai craqué sur sa série sur Netflix. C'est une recette ultra simple, parfaite pour le soir. Elle n'utilise que 6 oeufs pour 6 tortillas, moi, j'ai mis 12 oeufs pour 6 tortillas pour avoir de la mache.

INGREDIENTS:

- 12 oeufs battus avec sel, poivre

- 6 tortillas de blé

- du ketchup (mais ça peut être de la tapenade, du concentré de tomate, du pesto)

- des petits pois (mais mettez ce que vous voulez champignons, olives...)

RECETTE:

- dans une grande poele bien chaude, verser un peu de la préparation d'oeuf pour faire une omelette fine.

- verser rapidement ce que vous voulez en garniture.

- tartiner une face de tortillas de ketchup.

- dés que les bords de l'omelette sont pris (mais pas le reste), déposer la face la face avec le ketchup,sur l'omelette, pressez un peu que ça colle bien.

- quand l'omelette est cuite, retourner l'ensemble pour faire dorer la face de tortillas sans sauce.

- déposer sur une assiette, attendre un peu et rouler l'ensemble sur lui même.

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