Je trouve que les blettes, c'est un légume économique.Vous pouvez cuisiner les côtes d'un côté et de l'autre les verts de blettes. Deux plats en 1 légume.
Ce cake peut se congeler pour manger en pique nique froid l'été (décongelée avant). On est le 12 octobre donc on l'a mangé tiède.
Recette IG Bas
Ingrédients:
- 100g de farine d'épeautre
- 80g de farine de pois cassé ou de lentilles ou de riz
- 3 CS bombées de poudre d'amandes
- 3 œufs
- 10 ml de lait
- 5 ml d'huile d'olive
- 200g de verts de blettes cuits à la vapeur
- 100g chèvre frais
- 2 poignées de gruyère râpé
- 1/2 sachet de levure chimique
Recette:
- Dans un blender, tout les liquides et ajouter les ingrédients secs. Bien mixer.
- Verser dans un moule à cake ou à savarin, cuire 45 min à 180°
