faible indice glycémique

Je trouve que les blettes, c'est un légume économique.Vous pouvez cuisiner les côtes d'un côté et de l'autre les verts de blettes. Deux plats en 1 légume. Ce cake peut se congeler pour manger en pique nique froid l'été (décongelée avant). On est le 12 octobre donc on l'a mangé tiède. Recette IG Bas   Ingrédients: - 100g de farine d'épeautre - 80g de farine de pois cassé ou de lentilles ou de riz - 3 CS bombées de poudre d'amandes - 3 œufs - 10 ml de lait - 5 ml d'huile d'olive - 200g de verts de blettes cuits à la... [Lire la suite]

Gâteau moelleux, sain car ig bas et en plus sans lactose.Gâteau riche en goût car chocolat à 70% INGREDIENTS: - 200 g de chocolat noir à 70% - 400 ml de lait de coco - 80 g de poudre de noisettes - 100 g de farine d'orge mondé - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude - 4 oeufs   RECETTE: - Faire chauffer à feux doux, dans une casserole, le lait de coco avec le chocolat. - Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes d'oeufs et monter les blancs neige, ferme. - Mélanger la poudre de noisettes, la farine, le... [Lire la suite]

Gâteau qui se tient, moelleux et tellement parfumé. J'aime cette recette car c'est un gâteau à faible indice glycémique et sans gluten. Le mélange chocolat noisette est un classique mais associé au miel, c'est un "tuerie". INGRÉDIENTS: - 200 g de chocolat noir à 70% (je vous recommande le Absolu de chez Nestlé) - 200 ml de crème de coco - 6 CS de purée de noisettes (oui, autant) - 8 CS de miel d'acacia (et là aussi, autant) - 1 CS de vanille liquide - 1/2 sachet de levure chimique - 35 g de farine de riz - 35 g de poudre de... [Lire la suite]

Recette parfaite pour un soir avec une salade verte, pour un apéro dinatoire et pour un pique nique. Je vous conseille de faire les muffins, les cuire, attendre qu'ils refroidissent et les congeler. Pour la décongelation, les sortir qu'ils se décongèlent à l'air libre et si besoin les cuire à 200° durant 15 min maxi. INGREDIENTS: 300g de farine d'épeautre 260g de carottes râpées 120g de gruyère 2 oeufs 250 ml de creme soja 50ml d'huile d'olive 1 cc de cumin sel, poivre 1 sachet de levure chimique   RECETTE: Râper... [Lire la suite]

Si vous me suivez sur Instagram, vous devez savoir que depuis le 18 janvier 2021, j'ai entamé un réequilibrage alimentaire. Je ne veut pas parler de régime car pour moi, chez moi, c'est synonyme d'effet Yoyo. Ma façon de manger depuis un mois maintenant, c'est ma nouvelle façon de manger ,pour je touche du bois, toujours. Je ne ressens aucune fatigue, aucune frustration donc c'est que cela me correspond à moi! Je ne suis pas médecin, pas diététicienne,pas nutritionniste, pas naturopathe. Je fais un truc à ma sauce en prenant ce qui... [Lire la suite]

Depuis mon burn out, je suis en guerre avec ma balance, elle est pas gentille avec moi. Faut vraiment que je perde car mon IMC est proche de l'obésité mais surtout j'ai ma jupe dise "garde fou" qui m'a dit la dernière fois "ok, tu me fermes, mais tu peux pas t'assoir". Bref, il faut agir et vu ma forme physique, je vais aller aller faire des footing, plus analyser ce que je mange. Le constat: droguée au sucre! Sucre direct avec les pâtisseries maison mais aussi le pain, certaines céréales, patates....bref, des endroits, on n'y... [Lire la suite]

J'ai testé pleins de recettes de granola, vous en trouverez sur ce blog mais aussi sur mes anciens blogs. Celui là, je le trouve original car avec des graines et surtout sans sucre ajouté. La recette, c'est un mix de recettes trouvé sur instagram avec le # "granola maison" et idem sur pinterest. Je vous donne MA version mais faites avec ce que vous avez, en cette période de confinement, mais surtout avec ce que vous aimez. INGREDIENTS: - 200g de flocons d'avoine bio - 100g de graines. J'ai mis: amandes (5), noix(3) , noix de... [Lire la suite]

L'idée vient du super blog de Marie Chioca (ICI, recette "Nid de Pâques Capuccino"). Je me suis simplifié le décor. J'ai pas de rhum donc j'ai fait à la vanille liquide. J'aime car sans oeufs et avec une farine que j'ai car la farine de blé ce fait rare en ces temps de confinements. Voici MA version: IL FAUT: -----Pour le gâteau----- - 300G e farine d'épeautre, semi compléte - 2 sachets de levure chimique - 2 sachets de sucre vanillé - 30g de cacao patissier - 165 g de sucre de coco - 300ml de lait végétal - 50 ml... [Lire la suite]

Comme d'hab', recette de base trouvé chez Passion Nutrition (ICI).  Je vous prévient de suite, il est gourmand et cale. Je pense que ça peut faire 2 desserts une personne ou 1 gouter et dessert. J'ai tout mangé en dessert du midi et j'étais calée aprés. Pas le ventre explosé, juste calée. j'avoue avant, j'avais mangé une bonne assiette d'orge perlé ça cale aussi! Les mug cake, j'adore ce côté " c'est rien que pour moi et toc". Ca fait une présentation sympa. Ce que je leur reproche souvent c'est qu'ils sont mi cuits alors que... [Lire la suite]

A la base c'est avec des pommes mais j'ai pleins de kiwis de notre cueillette d'octobre et j'adore dans les gâteau les kiwis! La version de base est sans oeufs mais moi, je l'ai un peu modifiée pour qu'elle soit à faible indice glycémique et sans lactose. C'est une sorte de gâteau au yaourt. IL FAUT: - 2 pots de yaourts au soja - 1 pot de lait végétal - 2 pots de farine d'épeautre - 1 pot de sucre de coco (mais sinon c'est 2) - 1 pot de crème de noisette ou d'amandes (bref, l'oléagineux de votre choix) - bicarbonate de soude... [Lire la suite]