plat végétarien

Rapide et savoureux. A servir le soir avec une salade composée, à emporter en pique nique.   INGREDIENTS: 100g de quinoa cru 200g de carottes râpées 20 cl de crème fraiche légère 100g de gruyère 2 oeufs sel   RECETTE: Cuire le quinoa, au moins 20 min. Fouetter les oeufs et la crème et le sel. Ajouter le quinoa et les carottes. Remplir les moules à muffins. Cuire à 200° pendant 30 min.    

J'ai sur le blog, une recette de "faumage" mais qui a plus le goût et la texture d'un fromage  ail et fines herbes (recette ICI). Celui là, le goût est corsé, relevé grâce à la levure maltée qui donne un goût de fromage fait! J'adore! La recette vient page youtube de Jean Philippe IL VOUS FAUT: - 55g de noix de cajou - 3 CS de levure maltée - 2CS d'huile d'olive - 2CC d'agar agar(j'ai mis 4g soit un sachet) - 1 cc de sirop d'agave - 1 CS de jus de citron - 1 CS maïzena - 1 CC d'ail en poudre - 1 CC de paprika - 1/4 de... [Lire la suite]

Oh, merci Marie Laure André de Passion Nutrition de cette belle découverte culinaire. Je l'ai mangé de 3 manières et les 3 succulentes: - chaude, à peine faite à la sortie de mon robot(ou de votre casserole). L'aspect était comme une purée épaisse. - chaude mais revenu à la poêle en petit carrés. - froide en dés IL FAUT: - 45 ml d'eau - 1CS d'huile - 125g de farine de pois chiches - épices, herbes aromatiques: moi curcuma(1CC) et persil sec RECETTE: C'est enfantin! Faire bouillir l'eau et l'huile. Verser en pluie la... [Lire la suite]

On a adoré manger dernièrement la courge butternut de façon rôti comme CA. J'ai utilisé un emporte pièce en forme d'étoile pour lui donner un air de fête, une marinade différentes et voilà. IL FAUT: - 1 courge butternut - marinade: huile d'olive, 1 cc de miel, sauce soja, noix de muscade, cannelle - graines de sésames   Découper des tranches fines dans la courge. Peler les tranches. A l'aide de l'emporte pièce de votre choix découper au centre de la rondelle la forme. Garder le contour pour une future soupe(moi, j'ai mis... [Lire la suite]

Ce soir, on s'est régalé avec cette recette ultra simple car c'est le four qui fait le plus de taf dans l'histoire. En repas du soir, on a mangé ça (2/3 rondelles chacun), fromage et voilà! IL FAUT: - 1 courge butternut - marinade: huile d'olive, sauce soja, persil sec, muscade, curry, cannelle, poivre. (la prochaine fois, un peu de miel pour voir)   RECETTE: - couper des rondelles assez fines dans la courges, enlever les graines. - peler les rondelles(c'est plus rapide comme ça) - faire la marinade et à l'aide d'un... [Lire la suite]